美食秘籍 椰汁咖哩虾(1) 【材 料】 草虾 12只 咖哩粉 2大匙 蒜末 1小匙 香菜末 1小匙 椰奶 2大匙 洋葱末 20公克 蛋 1颗 水 少许 辣椒末 1小匙 奶油 1大匙 糖 1小匙 酒 1大匙 【做 法】 1.热锅用奶油炒香蒜末，炒到金黄色，加入辣椒末炒香，再加入洋葱末，炒出甜味。 2.加入咖哩粉炒匀，再加入鲜虾转大火炒开，再加入酒、糖拌炒均匀，在加少许水，略煮到虾肉变白色。 3.再加入揶奶拌匀，蛋打散再加入锅中，即可盛盘，放上少许香菜、辣椒末与椰奶即可。
