美食秘籍 蛋炒饭咸派 【材 料】 8吋冷冻派皮 1份 蛋炒饭 250公克 鸡蛋 2个 蛋黄 1个 牛奶 180公克 动物性鲜奶油 180公克 三色蔬菜 适量 【调 味 料】 胡椒粉 适量 起士粉 适量 巴西利末 适量 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.将鸡蛋和蛋黄一起放入大碗中拌匀，再加入牛奶和动物性鲜奶油拌匀，最后加入胡椒粉拌匀。 2.接着在作法1中加入三色蔬菜和蛋炒饭搅拌至酱汁与饭粒均匀混合，盛入冷冻派皮中抹匀 3.放入预热好的烤箱以上下火均180℃，烘烤约25分钟，取出撒上起士粉、巴西利末和黑胡椒粉即可。 【备 注】 冷冻派皮原用途：派的底层。 创意变化：搭配蛋炒饭作成创意咸派。 利用吃剩的蛋炒饭制作，就不需过多的调味，也可以直接使用家里剩下的白饭加点调味，一样可快速完成。
