美食秘籍

黄金地瓜奶冻

食谱:黄金地瓜奶冻

  • 【做　法】
  • 1.蒸熟的地瓜加入水后，放入果汁机中打成汁。
  • 2.将作法1的材料、脱脂鲜奶、优素糖、蒟蒻果冻粉搅拌均匀至不要有颗粒状，再以中火煮滚后关火。
  • 3.倒入准备好的模具或碗中，放入冰箱冷藏至结冻后即可。
  • 【备　注】
  • 现在相当流行南瓜料理，若有兴趣的人也可以将地瓜换成南瓜来使用。
    蒟蒻果冻粉是利用蒟蒻低热量的特性，做出类似洋菜或石花菜的结冻效果，但热量却更低，在一般烘焙材料行即可买到。
  • （约16人份）
    （总热量为512.3大卡，平均一人热量约32大卡）