美食秘籍 紫米椰奶豆花 【材 料】 紫糯米 160公克 椰奶 200㏄ 豆花 100公克 【做 法】 1.首先将紫糯米洗净，再放入冷水中浸泡约2小时备用。 2.将作法1的紫糯米放入锅中，加入椰奶一起煮软，再放入果汁机打成糊状。 3.将作法2的紫糯米糊放入锅中，再加入豆花以小火加热煮滚即可。 【备 注】 在冬天浸泡紫米，则浸泡时间为5个小时，夏天才是2个小时。
