- 【做 法】
- 1.鸡腿肉切丁后用调味料A抓匀，醃渍约2分钟。青椒及竹笋切丁；葱切小段。
- 2.将鸡腿肉丁放入微波碗中，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 3.作法2放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份备用。
- 4.另取一微波碗，放入姜末、蒜末、葱段及辣椒酱，加入沙拉油拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。
- 5.取出作法4的碗，放入鸡腿肉、青椒、竹笋丁，加入酱油、白醋、细糖、米酒、太白粉及水拌匀。盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 6.将作法5放入微波炉内，以800W微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，加入蒜味花生拌匀后装盘即可。