美食秘籍 凉拌五毒(2) 【材 料】 葱丝 1又1/2杯 嫩姜丝 1/2杯 蒜苗丝 1又1/2杯 辣椒丝 1/3杯 香菜末 2杯 【调 味 料】 盐 2小匙 糖 1大匙 白醋 2大匙 香油 1大匙 【做 法】 (1)将所有材料分别准备好，在切成细丝后要用水浸泡约10分钟，再将水份沥干备用。 (2)将所有调味料拌均匀，再加入所有材料一起拌均匀，略醃入味后即可盛盘上桌食用。 【备 注】 喜欢吃重口味的，在作法(1)时，材料不需泡水，直接与调味料拌匀食用即可。
