美食秘籍 鲜蚵长寿面线 【材 料】 鲜蚵 100公克 面线 70公克 葱末 15公克 油葱酥 10公克 地瓜粉 适量 高汤 500㏄ 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/4小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉备用。 2.将面线放入沸水中煮熟后捞出并摆放在碗中备用，再放入作法１的鲜蚵于滚水中汆烫至熟捞出放在面线上面。 3.另取一汤锅，倒入高汤煮滚后，加入调味料、葱末拌匀后，再倒入作法2的碗中，最后加入油葱稣即可。
