美食秘籍 虾酱炒饭 【材 料】 米 1杯 虾仁 10只 鸡蛋 2个 芹菜 1株 红葱头末 少许 虾膏 10公克 椰奶 50cc 葱花 少许 【做 法】 1.将米洗净，蒸熟备用。 2.将虾仁炒熟；蛋打散，煎熟后切丝；芹菜切段；红葱头末炸香备用。 3.热锅下油，先爆香虾膏，再倒入椰奶拌匀，稍微煮香，加入熟虾仁及饭炒匀。 4.加入芹菜段、葱花及少许鸡粉拌炒，起锅后撒上蛋丝及炸红葱头末即可。
