美食秘籍 清蒸时蔬 【材 料】 青花椰菜 10公克 白花椰菜 5公克 猴头菇 3公克 玉米笋 3支 蕃茄 1/2颗 香菇 2朵 【调 味 料】 盐 1小匙 蔬菜高汤 100㏄ 【做 法】 1.青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维，切小朵备用。 2.猴头菇洗净切小块；玉米笋洗净切斜长段；蕃茄洗净去蒂头，入滚水中略烫煮捞出，去皮切块；香菇洗净去蒂头，菇面划出花纹，备用。 3.将所有作法1、2的食材放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约3分钟即可。
