美食秘籍 苋菜吻仔鱼 【材 料】 吻仔鱼 60公克 苋菜 300公克 鱼板 1片 蒜末 10公克 姜末 5公克 【调 味 料】 盐 少许 米酒 1大匙 鸡粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.鱼板切丝；吻仔鱼洗净；苋菜洗净切段，放入沸水中汆烫约1分钟，备用。 2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香后，放入吻仔鱼炒匀。 3.放入作法1的苋菜、所有调味料炒匀即可。
