美食秘籍 蕃茄海鲜锅(1) 【材 料】 蛤蜊 50公克 草虾 3尾 透抽 50公克 扇贝 1个 蟹肉棒 2支 蕃茄 1颗 芦笋 3支 鸿禧菇 30公克 绿花椰菜 20公克 汤底： 蕃茄高汤 1200㏄ 【调 味 料】 盐 2小匙 糖 1/2小匙 鸡粉 1小匙 白酒 2小匙 【做 法】 1.蛤蜊泡水吐砂；草虾洗净剪去触须并去除肠泥；透抽去内脏切圈状；扇贝、蟹肉棒洗净，备用。 2.蕃茄洗净去皮切丁；芦笋洗净削除根部粗皮后切段；鸿禧菇洗净剥散；绿花椰菜洗净切小朵，备用。 3.将所有作法1、2所有食材放入锅中加入蕃茄高汤及所有调味料，炖煮10分钟即可。
