美食秘籍 冬瓜薏仁汤 【材 料】 冬瓜 600公克 瘦肉 150公克 薏仁 60公克 姜片 15公克 冷开水 1300㏄ 【调 味 料】 冰糖 少许 米酒 1大匙 盐 1小匙 【做 法】 1.薏仁洗净泡水6小时沥干备用。 2.冬瓜洗净削皮去籽切块；瘦肉洗净，备用。 3.取电锅内锅，放入作法1、作法2的所有材料、姜片和冷开水，放入电锅，外锅加入1又1/2杯水，煮至开关跳起后再焖5分钟。 4.最后加入所有调味料拌匀，捞出瘦肉，切片后再放回汤中即可。
