- 【材 料】
- 发酵奶油 250公克
- 细砂糖 210公克
- 全蛋 260公克
- 低筋面粉 285公克
- 高筋面粉 40公克
- 泡打粉 1/2小匙
- 小苏打粉 1/2小匙
- 盐 1/2小匙
- 芒果果泥 10公克
- 松子粒 适量
- 【做 法】
- 1.将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀，加入全蛋液拌匀，再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀，最后再加上微波加热溶化之芒果果泥拌匀。
- 2.将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中，表面撒上松子粒后放入烤箱，以上火200℃／下火150℃烘烤25~30分钟后，取出放凉即可。
- 【备 注】
- 玛芬纸杯／10个
- 蛋糕体中发酵奶油及细砂糖拌匀至微发即可，若是太发，烘烤时面糊会因膨胀而流出玛芬杯外。