美食秘籍 西芹中卷(1) 【材 料】 西芹 300公克 中卷 250公克 黄甜椒 50公克 辣椒片 10公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 米酒 1大匙 香油 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.西芹、黄甜椒洗净切片；中卷去除内脏及头后洗净切片，备用。 2.作法1的西芹放入沸水中汆烫一下，取出沥干备用。 3.热锅，倒入2大匙油，加入蒜末、辣椒片爆香，再放入作法1的中卷炒匀。 4.放入黄甜椒片、西芹片及所有调味料炒匀即可。
