美食秘籍 丁香花生(3) 【材 料】 丁香鱼 150公克 油炸花生 200公克 葱 4根 红辣椒 2根 蒜仁 20公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 细砂糖 1大匙 水 2大匙 香油 2大匙 【做 法】 1.丁香鱼干用开水泡3分钟后沥干备用；葱切段、红辣椒切细、蒜仁切碎备用。 2.热锅倒入少许油，以小火爆香葱段、红辣椒末、蒜碎。 3.续放入丁香鱼干转中火炒香，再加入酱油、水及细砂糖，转小火炒约2分钟至水分收干后，加入花生炒匀。 4.最后淋入香油拌匀即可。
