美食秘籍 红豆泥饺子馅 【材 料】 红豆 1杯 【调 味 料】 糖 1/2杯 【做 法】 1. 将红豆洗净备用。 2. 取锅加水盖过红豆，放入电锅蒸1～1.5小时至红豆熟烂后，加入砂糖煮溶收干后拌成泥状即可。 【备 注】 读者若觉得以电锅蒸煮太耗时，亦可直接至烘培店买红豆泥馅料，因红豆泥馅料已调味过，份量则为1/2杯，不需再加砂糖就可以直接包饺子了。本食谱为15粒水饺份量。
