- 食材
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花枝100g
绿栉瓜20g
黄栉瓜20g
紫洋葱小半碗
荷兰芹1匙
橄榄油1匙
- 调味料
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蜂蜜芥末酱20g
白胡椒少许
海盐少许
1
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花枝切成约3公分大小块状,将水煮开、放入花枝后立刻关火,不盖盖子,焖泡约1分钟取出、放凉。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/ce6caf337dd41ca9ba78147bc395d99c.jpg)
花枝、绿黄栉瓜、紫洋葱均切丁,荷兰芹切碎。
3
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将步骤2所有食材放在一起,再加入橄榄油、调味料一起拌匀,将所有食材以圆模定型后即可。
可装入碗中略压塑型,再倒扣倒出在盘子上。或是不塑型,直接置于盘上略为装饰也可以。最上面可放上少许荷兰芹叶、橄榄油等装饰,增加视觉美观。
※本示范分量为2人份。