美食秘籍 川味马铃薯 【材 料】 马铃薯 2颗 红辣椒 1根 蒜仁 3颗 香根 2根 小黄瓜 1根 【调 味 料】 花椒 1小匙 乾红辣椒 5根 香油 1大匙 辣油 1小匙 盐 少许 白胡椒 少许 砂糖 少许 【做 法】 1.马铃薯去皮、切小条状；红辣椒切丝；蒜仁切碎备用。 2.香根切碎；小黄瓜切丝，备用。 3.取一个炒锅，先家入香油，再加入其余的调味料，以小火煸香。 4.再加入作法1的材料炒香，略炒至马铃薯软化，最后加入作法2的材料一起炒匀即可。
