- 【材 料】
- A.洋葱丁 200公克
- 大蒜末 30公克
- 月桂菜 1片
- B.咖哩粉 30公克
- 味噌醃床 50公克
- C.椰浆 100㏄
- 高汤 50㏄
- D.虾仁 150公克
- E.白饭 450公克
- F.拉丝乳酪 130公克
- G..胡椒粉 8公克
- 巴西里末 8公克
- 【调 味 料】
- 盐 1公克
- 【做 法】
- 1.用2大匙的橄榄油将材料A炒香，再加入材料B炒香，随即加入材料C煮沸。
- 2.放入材料D煮熟，再加入材料E及调味料搅拌均匀后熄火，即为咖哩饭。
- 3.将咖哩饭盛入烤盅，表面撒上拉丝乳酪备用。
- 4.烤箱预热190～200℃，放入作法3的烤盅烤至拉丝乳酪溶化即可，最后撒上材料G即可。