美食秘籍 菠菜炒猪肝 【材 料】 菠菜 200公克 猪肝 100公克 蒜末 2粒 【调 味 料】 盐 适量 鸡粉 适量 米酒 适量 【做 法】 1.菠菜洗净切段；猪肝切薄片，冲冷水约20分钟，捞起沥干水分。 2.作法1猪肝，用米酒、太白粉抓匀，入滚水中汆烫一下捞起备用。 3.沙拉油2大匙爆香蒜末，放入作法2猪肝、菠菜快炒，加调味盛起。
