- 和风胡麻酱材料
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芝麻酱 2大匙
美乃滋 2大匙
味醂 1大匙
酱油 1大匙
苹果醋 1大匙
水 少许
- 食材
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绿竹笋 4根
柠檬皮屑 适量
1
把绿竹笋洗干净。备一锅冷水,放入笋子后上盖再大开火,待水滚后转小火煮约40分,关火不开盖,直接浸泡至冷却。
2
笋子去壳、将表面较硬的纤维切掉,再切块盛盘备用。
3
【调酱汁】取水晶碗,下芝麻酱以及水,调匀后放入所有酱汁材料混匀。酱汁淋上笋块,撒上柠檬皮屑即完成。