美食秘籍 一口米汉堡 【材 料】 隔夜饭 200公克 生菜叶 2片 起司片 2片 鹌鹑蛋 2颗 火腿片 2片 【调 味 料】 盐 1/4小匙 水 1大匙 【做 法】 1.隔夜饭加入所有调味料拌匀，先捣碎再压成圆扁状，均分成四个圆形，放入平底锅中将两面煎至金黄色。 2.锅烧热，倒入少许油，打入鹌鹑蛋煎熟；将生菜叶、火腿片和起司片修剪成与米饼差不多大小备用。 3.取一片作法1的米饼，依序排上生菜叶、火腿片、起司片、作法2的鹌鹑蛋，再叠上一片米饼即可。 【备 注】 用捣面棍将米饭捣碎，先让米饭产生黏性，然后再制作成需要的形状，会让米饭整型变得更容易。
