- 【做 法】
- 1.白米洗净，放入汤锅中，加3000cc水浸泡30分钟。
- 2.长豆洗净，撕除老丝，切段状。
- 3.香菇洗净，泡软切丝；虾米洗净，备用
- 4.热锅，加入适量油，放入作法3的香菇丝和虾米爆香，再放入猪绞肉炒至变白，放入作法2的长豆炒2分钟。
- 5.将作法1煮滚，放入作法4的材料转小火煮约20分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
- 【备 注】
- 长豆富含膳食纤维，维生素A、C，矿物质钙和铁能，多吃可预防便泌、帮助骨骼发育，并有益于造血功能。适合和带有油脂成分的肉类一起煮食，使脂溶性维生素A更容易被人体吸收。