美食秘籍 墨西哥煎饼佐莎莎酱 【材 料】 A.吐司边 25公克 玉米酱 1/2罐 鸡蛋 1颗 B.蕃茄 1颗 香菜梗 少许 墨西哥辣椒粉 1大匙 细砂糖 1大匙 橄榄油 1大匙 【做 法】 1.吐司边以食物调理机绞打成碎屑，加入玉米酱和鸡蛋拌匀，成煎饼糊，备用。 2.将材料B的蕃茄洗净切丁、香菜梗洗净切末，加入墨西哥辣椒粉、细砂糖及橄榄油拌匀，成莎莎酱，备用。 3.热锅，加入少许橄榄油（份量外）烧热，倒入适量作法1煎饼糊，以小火煎至表面呈金黄色后起锅（重复此步骤制材料用毕）盛盘，再淋上适量作法2的莎莎酱，最后可依个人喜好放入蕃茄片装饰即可。
