- 食材
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泡菜小半碗
韩式年糕400g
红萝卜1／4条
洋葱1／3个
黑木耳2朵
五花肉片100g
葱1根
- 调味料
- 盐少许
1
黑木耳切长条、红萝卜切丝、洋葱切条、青葱切段备用。
2
热锅，不放油，先放入肉片炒香。
3
倒入洋葱拌炒至微软，加入泡菜拌炒均匀。
4
接着下红萝卜、黑木耳、葱段、一碗水，同时加入少许盐调味。
5
加入韩式年糕焖煮，待收汁入味时即可起锅。
配菜－虾酱四季豆
热锅，加1匙沙拉油，放入蒜末、虾米爆香，放入四季豆拌炒，同时加入一大匙水一起焖煮，待豆子熟时，加入少许虾酱调味即可。 如果想吃得更清爽，可将四季豆、红萝卜块汆烫熟后取出，淋上少许以芥末、酱油、香油拌成的酱汁即可。 配菜－蒸南瓜
南瓜切块，放入电锅中蒸熟，外锅放1／2杯水，约需15分钟。 配菜－凉拌绿花椰
绿花椰分切、洗净、汆烫至熟，捞起沥干水，拌上少许橄榄油及意式香料即可。 ※示范食材可于一般市场及生鲜超市购得。示范料理分量为3人份。