美食秘籍 丁香荫苦瓜 【材 料】 苦瓜 2条 丁香鱼 1小把 水 适量 【调 味 料】 壶底油精 1瓶 白胡椒粉 少许 米酒 少许 冰糖 少许 【做 法】 (1)丁香鱼泡软，取出沥乾，苦瓜洗净后，切成大块备用。 (2)苦瓜炸至微黄，丁香鱼也加入油炸片刻，随即捞起沥干备用。 (3)另外起个锅子，放入丁香鱼、苦瓜与所有调味料，并加水淹过所有材料，加热焖10～15分钟即可。
