美食秘籍 油饭(2) 【材 料】 糯米 5杯 五花肉丝 5两 香菇丝 3～4朵 金钩虾米 1两 红葱头碎 3个 油葱 酌量 香菜 少许 水 3杯 【调 味 料】 猪油 3大匙 味精 3小匙 白胡椒粉 适量 酱油 1又1/2小匙 水 1/2碗 【做 法】 (1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。 (2)大火起锅，猪油热锅后转中火，将红葱头爆香。 (3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒，再加半碗水煮开，倒入已煮熟的糯米饭，整个搅拌均匀。 (4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍布整个油饭，食用前撒上香菜即可。
