美食秘籍 白灼芥末鲜蚵 【材 料】 鲜蚵 300公克 地瓜粉 1大匙 辣椒丝 适量 生菜叶 适量 山葵醃酱： 酒 1小匙 山葵酱wasabi 2大匙 柠檬汁 1大匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.将山葵醃酱混合均匀；辣椒丝泡冷水使之卷曲，备用。 2.将鲜蚵轻轻洗净加入山葵醃酱醃约10分钟备用。 3.于作法2中加入地瓜粉后拌匀备用。 4.热一锅水，待水煮沸后，将作法3的鲜颗一个一个放入沸水中烫熟。 5.将作法4的鲜蚵捞出沥乾，放在铺有生菜叶的盘上，再放上作法1的辣椒丝即可。
