美食秘籍 南瓜煎饼(1) 【材 料】 南瓜 200公克 芹菜末 20公克 中筋面粉 100公克 太白粉 30公克 水 120㏄ 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.南瓜去皮去籽、切丝，备用。 2.中筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料、作法1的南瓜丝、芹菜末搅拌均匀，即为南瓜面糊，备用。 3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的南瓜面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
