美食秘籍 豆豉炒山苏 【材 料】 山苏 200公克 豆豉 10公克 小鱼干 30公克 蒜头 20公克 葱 10公克 辣椒 10公克 【调 味 料】 盐 1小匙 细砂糖 1小匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.将山苏洗净放入滚水中汆烫，捞起备用。 2.将葱切段、辣椒切片，蒜头切片备用。 3.起油锅，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料、小鱼乾和豆豉爆香。 4.再放入作法1的山苏和所有调味料快炒均匀即可。
