美食秘籍 冰镇卤汁 【材 料】 洋葱 1/3粒 姜 10公克 青葱 2支 卤汁： 花椒 1小匙 小茴香 1小匙 八角 2粒 丁香 3粒 黑胡椒粒 1小匙 甘甜酱油 60㏄ 冰糖 2大匙 老抽 2大匙 水 700㏄ 【做 法】 1.洋葱切片；青葱切段；姜切片备用。 2.炒锅中加入1大匙沙拉油烧热，再加入作法1的所有材料，以中火爆香。 3.爆香后再加入所有的卤汁材料，盖上锅盖，以中火煮开即可。
