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大火热油锅，先将鲑鱼肉片放入，等1分钟后翻面，并加黑胡椒和盐巴调味，等2分钟正反面都煎熟后，可先把鲑鱼肉片取出。

取出鱼肉，切成碎末。

香菇和白菇洗净后，全都切成细末状。中火热油锅，把刚刚取下的碎鲑鱼肉及香菇末放入锅内爆香。

将所有的食材，包括鲑鱼肉、起士、香菇末、白菇末全部放入烤碗，加奶油白酱和面包丁后放入烤箱，设定摄氏180度、定时10分钟即可完成。