美食秘籍 起司烤田螺 【材 料】 田螺肉 8颗 蒜碎 8g 洋葱碎 15g 奶油 15g 红酒 20cc 高汤 50cc 意大利香料 适量 面包粉 15g 起司丝 25g 起司粉 1茶匙 【做 法】 1.田螺肉洗净备用。 2.取一锅，以奶油炒香蒜碎、洋葱碎，作法1田螺肉、红酒略炒，再倒入高汤煮约1分钟至酱汁略干后即可。 3.将作法2装入烤盘中，依序加入意大利香料、面包粉、起司丝、起司粉，再用230度烤箱略烤约5分钟至上色。 4.取出后洒上少许意大利香料即可。
