美食秘籍 凉拌荸荠辣味虾 【材 料】 荸荠 200公克 虾仁 100公克 红辣椒 1根 小黄瓜 1/2根 蒜仁 2颗 【调 味 料】 辣豆腐乳 1块 辣油 1小匙 黑胡椒 少许 米酒 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将荸荠去皮，洗净再切成片状备用。 2.虾仁洗净，放入滚水中汆烫过水备用。 3.红辣椒与蒜仁切片；小黄瓜切片备用。 4.取一支炒锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法1～3材料爆香，最后加入所有调味料，以大火翻炒均匀即可。
