美食秘籍 菜脯蛋(8) 【材 料】 萝卜干 80公克 蛋 3颗 青葱 1支 【调 味 料】 鸡粉 少许 细砂糖 1/2小匙 米酒 1/4小匙 太白粉 1/4小匙 香油 少许 【做 法】 1.萝卜干洗净后切细末；青葱洗净并沥干水份后切细末，备用。 2.取一干净大碗，将蛋打入后再放入作法1及所有调味料一起拌均匀，备用。 3.起一锅，待锅烧热后再放入2大匙油（份量外），再倒入作法2煎至七分熟后，翻面煎至金黄色取出，并切成4等份后再放入少许葱花（份量外）即可。
