美食秘籍 台式沙茶炒面 【材 料】 油面 200公克 猪肉丝 70公克 大白菜 70公克 红萝卜 10公克 青葱 1支 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 蠔油 1大匙 鸡粉 1大匙 高汤 200cc 【做 法】 1.白菜洗净切段；红萝卜洗净切丝；青葱洗净切段，备用。 2.起一锅，放入适量的油烧热后，放入猪肉丝炒熟，起锅备用。 3.再起一锅，放入适量的油烧热后，加放入作法1的葱段爆香，再加入沙茶酱拌云。 4.放入作法1的红萝卜丝、大白菜段、高汤、蠔油、鸡粉拌匀。 5.放入油面拌炒至熟，再以小火拌煮至汤汁收干即可。
