美食秘籍 美乃滋海老土司 【材 料】 白土司 1片 鲜虾 4尾 凤梨片 4片 奇异果片 4片 酱汁： 美乃滋 15㏄ 柠檬汁 少许 炼乳 5㏄ 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.白土司去边，分切成四等份备用。 2.鲜虾洗净，在背部划一刀，去肠泥、虾头和外壳（虾尾留下），将去壳虾打个结呈弯曲状，放入滚沸水中汆烫至变色即可捞起。 3.姜酱汁材料混合拌匀备用。 4.取一等份的土司，放上凤梨片、奇异果片，再取一尾作法2的虾子沾上作法3的酱汁，放在水果片上即可。重复上述作法至虾子用完为止。
