美食秘籍 笋香烤麸 【材 料】 烤麸 5个 沙拉笋 300公克 香菇 8朵 姜末 10公克 水 300㏄ 【调 味 料】 酱油 2大匙 冰糖 1小匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.先将烤麸、沙拉笋切成块状；香菇泡软备用。 2.取一油锅，加入2大匙油（材料外）烧热，先放入姜末爆香，再放入香菇炒香，接着加入笋块、烤麸拌炒均匀。 3.续于作法2中加入调味料、水，拌煮至入味、汤汁收干即可熄火冷却。 4.待作法3冷却后，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至冰凉即可。
