美食秘籍 洋葱炒蟹脚 【材 料】 蟹脚 400公克 洋葱丝 60公克 蒜末 10公克 葱段 10公克 辣椒片 15公克 九层塔 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 酱油 1小匙 乌醋 1小匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.蟹脚洗净,放入沸水中汆烫,备用。 2.热锅,加入2大匙油,爆香蒜末、葱段、辣椒片,再放入洋葱丝炒香,接着加入蟹脚及所有调味料炒香,起锅前加入九层塔炒匀即可。