- 【做 法】
- 1.馄饨皮四边的中间各剪一约2公分深的刀口，将切口的部份交叉重叠，整型后放入烤模。
- 2.表面刷上蛋液，放入已预热烤箱，以上火170℃／下火170℃烤至金黄酥脆，取出放凉，备用。
- 3.植物性鲜奶油隔冰水以打蛋器打至膨发，装入挤花袋；杯子蛋糕切小块，备用。
- 4.作法1圣代杯随意放入各色水果丁和蛋糕块，挤上打发鲜奶油、放上棉花糖装饰即可。
- 【备 注】
- 打发鲜奶油使用植物性或者动物性皆可，植物性比较好打发，也比较稳定，室温若太高不容易打发，所以夏天最好隔冰块水来打。除了挤鲜奶油之外，也可以挤入卡士达馅，增添滑顺湿润的口感。
- 数量：6杯