- 【做 法】
- 1.取一锅加入所有材料A，以中火融匀奶油和细砂糖，一边不停翻拌玉米粒，避免烧焦、粘锅。
- 2.持续翻炒锅中的玉米粒，至锅中的玉米粒开始膨爆时盖上锅盖。
- 3.注意锅中爆米花的声响，当爆发的声响频率变低后转熄火。
- 4.巧克力砖切细，隔水加热至融匀，熄火备用。
- 5.将作法4巧克力酱缓缓倒在作法3爆米花上，边倒边用木铲翻弄至沾裹均匀即可。
- 【备 注】
- 在本配方中，巧克力份量不宜过多，因为吸收过多巧克力酱或其他酱料会让爆米花收缩。如果想做出巧克力风味更浓郁的爆米花，建议可以在拌好巧克力酱后，撒上市售巧克力粉，滋味会更丰富喔！