- 【材 料】
- 草虾 100公克
- 鱼片 100公克
- 螃蟹 150公克
- 蛤蜊 80公克
- 透抽 150公克
- 鲜蚵 50公克
- 鲜干贝 50公克
- 洋葱 40公克
- 蕃茄 50公克
- 马铃薯 30公克
- 甜豆荚 20公克
- 九层塔 10公克
- 柠檬叶 10公克
- 【做 法】
- 1.草虾去须脚及砂肠后洗净；螃蟹去内脏洗净；透抽去内脏切片；鲜蚵洗净，备用。
- 2.蕃茄切块；洋葱、马铃薯去皮切块，备用。
- 3.将所有海鲜料放入沸水中烫熟，取出沥干备用。
- 4.热锅，倒入适量的油，放入洋葱片爆香，加入蕃茄、马铃薯、甜豆荚炒香。
- 5.加入所有调味料、柠檬叶煮沸后，放入作法3的所有海鲜转小火焖煮只汤汁略干。
- 6.最后加入九层塔煮沸即可。