美食秘籍 奶油蘑菇浓汤(1) 【材 料】 蘑菇 80公克 西芹 10公克 马铃薯 20公克 洋葱 20公克 奶油 1大匙 【调 味 料】 鸡粉 1/4小匙 动物性鲜奶油 10㏄ 鲜奶 100㏄ 鸡高汤 400㏄ 【做 法】 1.蘑菇切片；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。 2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香，先取出少许蘑菇片备用。 3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。 4.再将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味，盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。
