美食秘籍 培根烤马铃薯 【材 料】 培根末 10公克 马铃薯 1颗 起司粉 1/2大匙 【调 味 料】 奶油 1小匙 中筋面粉 1/4小匙 动物性鲜奶油 20㏄ 盐 1/4小匙 【做 法】 1.马铃薯洗净，包上一层铝箔纸，移入预热好的烤箱，以150℃烘烤约40分钟至熟，取出备用。 2.奶油放入锅中烧融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋面粉、动物性鲜奶油、盐煮匀成酱料备用。 3.将作法1熟马铃薯切开但不切断并稍微拉出开口，缺口处填入作法2酱料，撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤约3分钟至表面呈金黄色即可。
