美食秘籍 凉拌鸡掌 【材 料】 鸡掌 12只 西洋芹 少许 红萝卜丁 少许 【调 味 料】 辣油 1小匙 蒜末 1大匙 辣椒末 1小匙 葱末 1大匙 糖 1小匙 盐 1小匙 香油 1大匙 【做 法】 (1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小，放入滚水中烫熟捞起。 (2)将烫好的鸡掌沥乾，拌上所有的调味料，再加入西洋芹和红萝卜丁仔细拌匀即可。
