- 【做 法】
- 1.将消化饼干打成细碎状备用。
- 2.取一半份量的苦甜巧克力与鲜奶油一起隔水溶化，加入作法1打成细碎状的消化饼乾，加入海盐拌匀后，放进冰箱冷藏约5分钟，备用。
- 3.将作法2的巧克力内馅取出，以手整型包入烤熟榛果，再整型成小圆球状，备用。
- 4.取另一半的苦甜巧克力隔水溶化，加入烤熟杏仁角拌匀，再放入作法3的小圆球滚匀巧克力液，放置一旁放凉即可。
- 【备 注】
- 由地中海深层的海水萃取而成，跟一般的盐相比，味道比较不咸，尝起来会回甘，可以引出食物原本的美味。自磨式纯净海盐是基本桌边调味料，可以直接研磨到各式料理上享用。