美食秘籍 大白菜炒蒟蒻 【材 料】 大白菜 400公克 蒟蒻 200公克 姜片 10公克 葱段 15公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.大白菜洗净切片；蒟蒻泡水备用。 2.取锅，煮一锅滚水，依序将作法1的大白菜和蒟蒻放入沸水中汆烫后捞出备用。 3.热锅，倒入2大匙油，将姜片和葱段爆香后，放入作法2的大白菜拌炒，再放入蒟蒻略拌炒，加入调味料炒至入味即可。
