- 食材
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笔管面150g
玉米酱40g
玉米粒40g
培根90g
鲜奶油150g
起司片3片
奶油1块(约20g)
绿花椰50g
蒜末1小匙
洋葱丁30g
橄榄油1小匙
- 调味料
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盐适量
黑胡椒粉少许
1
取一汤锅加入约1,500c.c.水、1小匙盐、1小匙橄榄油,开火将水煮滚,加入笔管面煮至面8分熟,滚煮约需9分钟,捞起沥干水备用。绿花椰汆烫约3分钟、微软化备用。
2
取一平底锅,加入奶油加热至融化,放入蒜末、洋葱丁拌炒至软化,加入切成每段约1.5公分的培根拌炒出香气。
3
倒入面条拌炒几下,续加入玉米粒、玉米酱拌匀,再加入鲜奶油、少许盐、黑胡椒粉拌炒均匀。
4
取起司片撕成小片,加入锅中拌至起司片融化,最后加入绿花椰拌炒均匀即可。
用可微波的便当盒盛装,复热时,直接微波加热即可。如果喜欢奶味更浓郁者,也可于面条成品上铺上起司片,再放入上下火200℃烤箱加热5分钟,就变成焗烤面了!
※本示范分量为2人份。