- 食材
- 鸡腿肉 70克→切丁
甘薯去皮 25克→切小块
刈菜心 50克→切片
香菇 1朵→切片
蛤蜊 2个
米酒 少许
姜 1小片
水 400毫升
盐 少许
- 注意事项
- 进食份量：1碗｜共1份
烹调时间：10 分钟
保存：冷藏2天｜冷冻1周
复热：加盖微波｜蒸或煮
- 营养成分
- 蛋白质 19克
脂肪 5.7克
膳食纤维 5克
热量 141大卡
新型冠状病毒(COVID-19)来势汹汹，除了勤洗手、戴口罩、少出门，注重饮食来巩固健康也很重要，可以提升抵抗力。妈妈们最熟悉的家常食补料理，大概就是鸡汤了！ 甘薯与刈菜纤维含量都很高，是减糖好食材。清甜不苦、冬季限定的刈菜鸡汤，暖呼呼地喝下肚，不仅可以摄取到鸡汤的营养，又能补充蔬菜中的膳食纤维。
1
将滚烫热水放入焖烧罐中预热，等到汤煮好，倒出热水装汤。
2
刈菜心汆烫去除苦味后取出沥干。
3
将水放入汤锅中加热至滚，加入姜片、米酒与鸡腿丁焖煮3分钟后，加入刈菜心、香菇、甘薯煮2分钟，最后放入蛤蜊煮开，用盐调味，即可倒入焖烧罐中。