美食秘籍 火腿三丝 【材 料】 火腿 50公克 金针菇 60公克 胡萝卜 50公克 小黄瓜 1条 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 糖 少许 黑胡椒粗粉 1/4小匙 香油 1大匙 【做 法】 1.火腿切丝；金针菇去蒂头；胡萝卜去皮切丝；小黄瓜去头尾切丝，备用。 2.将作法1的金针菇、胡萝卜丝放入沸水中汆烫熟，备用。 3.作法1的小黄瓜丝加入少许盐（份量外），搅拌均匀醃约10分钟，再次抓匀并用冷开水略冲洗，备用。 4.取一大碗，装入所有材料及调味料搅拌均匀即可。
